要说人活着有什么毕生追求？品尝美味的食物绝对高居人生目标榜首！常言道：“没有什么是解决不了的，一顿火锅不行就两顿！”
但是随着人们对于饮食的越发追求，消化系统的恶性肿瘤的患病率也不容小觑。有研究证明：全世界每年约有22万死于消化系统癌症。发病年龄多在40岁以上，男性多于女性，而癌症的发病率，主要与不良的生活习惯密切相关。
今天常教授就带大家来解读一下，那些你日常生活中所忽略的不良饮食习惯！
1、过食温热性食物
所谓的温热性食物，一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品；二是指的辛热食物。因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。
饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织恶变。与中国人多喜热食，一日三餐均喜配以热汤，如菜汤、面糊等有关。
酒为辛热之性，长期饮酒，是消化系统肿瘤发病最常见的因素。西南地区为食道癌的高发区，就与这一地区饮食中嗜热、嗜酒有关。
同样属于中医热性食物的还有煎炸、熏烤的食物，这类食物因经过高温的油炸和烤制，亦随之变为热性食品。
2、过食肥甘厚腻之品
肥甘厚腻之品指的是属于甜味、油腻性食物。
甘味食物即淀粉类、糖类食物，摄入过量易导致胃癌；肥肉、油脂等高脂肪食物摄入过多，容易引发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。
从现代医学的角度来说，经常吃高脂肪饮食可促使肝脏分泌更多的胆汁，进入肠道后，胆汁中的初级胆汁酸在肠道厌氧细菌的作用下转变成脱氧胆酸及石胆酸，而这两种物质均是促癌剂，可以使肠道黏膜癌变。同时，脂肪还能为多种肿瘤提供适宜的生长环境。
3、过食咸味之品
除了食盐，咸味食物还包括咸菜、咸鱼、咸肉以及其他腌制食品等。
根据相关研究显示，常食腌制食品者食管癌发病的危险性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食物最容易导致的癌症是胃癌。
实际上，盐本身并不致癌，引起癌变的原因是高浓度的盐溶液易破坏胃黏膜保护层，引起黏膜糜烂或溃疡。
在这种情况下，一旦遭到致癌物质的入侵，就会产促使胃黏膜细胞局部癌变。盐是人体不可缺少的物质，只是不可过量食用。
一般认为，正常人摄盐量应控制在每天6克以内。
4、食含黄曲霉素高的食物
黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物,而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖。
研究发现，黄曲霉毒素可诱发实验动物的多种肿瘤。这种因素是导致亚洲某些地区癌症高发的重要原因。
5、食亚硝酸盐高的食物
亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物，如果经常食用这些食物就有致癌的危险。
饮食虽美味，品味需适量。
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