花生作为生活中常见的一种坚果类的食物，具有“长寿果”的美誉，花生当中的营养价值非常高，其中富含多种维生素以及蛋白质、钙质等营养成分。
常吃花生有利于自身的健康，特别是花生的红衣外皮，富含铁元素，在一定程度上能够帮助起到补血的效果，预防贫血的问题产生。
然而，最近网络上流传花生吃太多可促进癌症转移的说法，使得众多癌症患者不敢吃花生，那么，这种说法有没有科学依据呢？
01花生的功效与作用有哪些？
1.润肺止咳
花生中含有非常多的维生素和微量元素等营养成分，其中还包括各种各样的氨基酸，这些都对人体有很好的保护作用，经常吃花生还能够起到润肺止咳的作用。有的人免疫力比较低，在换季的时候容易出现感冒咳嗽的情况，这时，适量吃点花生可以提高抵抗力，比吃药还有效。
2.降低胆固醇
花生中含有大量的亚油酸，这种物质可以使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，同时，花生中含有的卵磷脂也有助于降低胆固醇。
3.延缓衰老
花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物，锌元素能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。
4.保护心血管
花生外层覆盖的花生衣具有促进血小板生成、防止斑块堵塞血管以及缩短伤口凝血时间的作用，有利于提高人体的造血功能，防治多种出血性疾病。
另外，花生中还含有一种名为“白藜芦醇”的非*酮类多酚化合物，对预防各种心血管疾病，保护人体健康的功效显著。
02花生，是加速癌细胞扩散的“催化剂”吗？研究结果公布，不妨早了解
在国际医学期刊《癌变》上有一篇关于花生和癌症转移关系的研究，结果显示：如果癌症患者经常吃花生可能增加癌症转移的风险。
这主要和花生中含有的一种称为花生凝集素的碳水化合物结合蛋白有关，研究人员发现患者在吃了大量花生后，该物质会快速进入人体的血液循环，并且和血管壁细胞发生相互的作用，从而使单核细胞趋化蛋白以及白细胞介素出现。这两种物质都是癌症转移的“促进剂”，会帮助癌症患者体内的癌细胞发生转移。
花生当中含有花生凝集素，是碳水化合物的结核性蛋白，它可以与人体当中的F2糖功能提到90%的结合率，加快体内癌细胞的扩散速度以及繁殖能力。
也就是说患有癌症的患者如果在日常生活中大量的吃花生，会使这些有害物质在体内不断聚集，从而会导致癌细胞大量扩散到各个组织细胞当中，吸附于血液血管内皮。
对此，也有一些人提出质疑，如果将花生炒熟之后，其中的花生凝集素，是不是就可以被高温消灭了呢？
其实对于这种说法，科学家也是经过了一定的实验，将花生放在度水中煮熟或高温炒熟之后，发现花生中的凝集素有将近50的成分具有极强的活性。
所以，对于癌症患者来说也是建议少吃花生，不过这也不意味着一点都不能够吃，只要注重控制好量的话，并不会对身体造成伤害。
03真正不建议食用的，或是这几物
1.高糖食物
癌细胞的生长需要很多营养，而且主要来自糖类，癌细胞对糖的摄取比正常细胞多很多，所以患者要少吃高糖食物。但并不是说完全不可以摄入糖分，糖分也是一种必不可少的营养物质，适当吃低糖食物就可以。
2.槟榔
年，医院曾发布新闻：“病房现50位住院患者有45人患口腔癌，其中44人有长期、大量咀嚼槟榔病史。”
中世卫组织癌症研究中心曾发布的一项调查结果也显示，60%的口腔癌可能源于嚼槟榔。
在嚼槟榔时，口腔黏膜会和槟榔中所含的生物碱等发生反应，引起口腔黏膜病变，使口腔黏膜病变导致纤维化，很容易会引发口腔癌！
3.酒类
众所周知：“喝酒伤身”。
但是，有些人喝了酒之后并没有出现身体受损，其实酒精给人体带来的伤害是日积月累的。
早在年的时候，《食品工业基本术语》就对食品下了定义，即可供人类食用或者饮用的物质。从这个定义，我们能看出，酒确实属于食品。
酒属于致癌物，也是世界卫生组织说的，在很早的时候，世界卫生组织就把酒列为了一级致癌物。也就是说，酒对人体的致癌作用已经被证实了。所以，在平时尽量要少喝些酒，不要贪杯。
4.油炸食品
食物在油炸过程中高温加热会让油脂发生化学反应，产生丙烯酰胺、反式脂肪酸等有害物质，这些物质都对人体有一定的损伤。而且，这些物质属于有*有害一级致癌物！因此，建议大家在平时尽量少吃油炸食品。
油炸食品吃太多会使肠胃需要更多的时间进行消化分解吸收，会加重患者身体的消化负担，对病情的恢复有害无益。
5.剩饭
勤俭节约是中华民族从古到今的优良传统美德，虽然勤俭节约的做法值得提倡，但不建议吃太多的剩饭剩菜。
食物会在冰箱中产生亚硝酸盐这种物质，在人体内被吸收和消化之后，会分解成亚硝酸胺这种物质，会对人体造成一定的有效伤害，从而增加患癌症的风险，对生命安的全构成威胁。
04阅读延伸：哪些食物可以帮助防癌抗癌？
1.大蒜
大蒜中含有挥发油等有效成分，这种物质可激活巨噬细胞的吞噬能力，增强免疫力。另外，大蒜中还含有微量元素硒，硒元素是一种抗氧化剂，能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧的供应，可发挥抗癌的作用。
2.洋葱
洋葱中所含的有效物质可与致癌物结合，起到预防癌症的作用，尤其是预防胃癌；经常吃洋葱的人胃癌的发病率要比不吃洋葱的人低30%。因此，多吃洋葱可以预防癌症。
3.苦瓜
苦瓜是不可多得的“抗癌瓜”，苦瓜种子当中含有一种蛋白酶抑制剂，这种物质能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
4.南瓜
南瓜当中含极丰富的维生素A、维生素C，还含有钙质和纤维素、色氨酸-P等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。