又是一年春来到，大地回暖，百草芬芳，很多人向往着去野外踏春，蒲公英是遍布全国的一种野菜，深受大家喜爱。蒲公英有什么功效？很多人可能只知一二，本草老生给你全面说一说。
要全面了解蒲公英的功效，得从以下三个方面说：
一、说营养价值：肉感富硒野菜
蒲公英首先能当野菜吃，营养学角度，它蛋白质含量4.3克/克，属于野菜中的高植物蛋白含量的野菜，所以口感苦中带有嚼劲，很有“肉感”，受人欢迎，很多人喜欢春天到野外挖来当春菜吃。蒲公英还含有碳水化合物，粗纤维，核*素，微量元素，等营养物质，为人体补充营养。植物吸收的微量元素有所“偏好”，就想人有“偏口”一样，蒲公英喜欢吸收“硒”，所以它还是富硒野菜，含硒量14.7微克/克。所以说，它是“肉感富硒”野菜。
二、从传统中医药价值：清热解*，女性闺蜜、守护好胃口。
蒲公英在中药学上一般归类为清热解*药，清热解*在普通人了解可能就是常说得下火。蒲公英下火作用一般，不是大苦大寒的药物，对于上火引起的嗓子痛，皮肤红肿，长疮等均可使用，这就是中医所说的“疮痈肿*”。
入药的时候，蒲公英可以用干品，也可以用鲜品。可以内服，可以外用。古人说它最擅长的就是治疗“乳痈”，乳痈用现代话说就是乳腺增生，乳房内有肿块，乳房肿痛，乳腺癌这类病，这些情况首推的药味就是“蒲公英”。所以，尤其适合女性吃，但是蒲公英性寒，脾胃虚寒者慎用。
少数民族（藏族）和国外传统医学也用蒲公英，他们认为蒲公英是养胃的，适用于胃痛，也就是现代说的胃炎。所以胃部有灼热感、有胃炎的人可以常吃。
三、现代医学价值：天然抗菌消炎药，肝胆卫士现代医药学分析，蒲公英含有三萜类，*酮类物质，在动物实验上表现出对多种致病菌的抗菌作用，减缓抗炎症，这与中医药异曲同工，中医说上“火”，西医的“炎”，就是俩火。所以说，蒲公英是天然抗菌消炎药。对于扁桃体炎，乳腺炎，中耳炎、胃炎等人体上部炎症都有缓解作用。鲜的蒲公英榨汁后，涂抹青春痘患处，可以减少痘痘。
现代药理研究证明，蒲公英还有保肝利胆，降低血糖和血脂的作用。这个其实也与中医的清热“解*”相印证，中医认为，肝胆互为表里，可以分解*素，这在西医学方面也已经得到印证，所以蒲公英清热“解*”，就有利于减轻各种*素对肝脏的破坏，保护肝脏功能正常运行。血糖异常、血脂高、脂肪肝，都会造成肝脏负担加重，蒲公英通过保肝利胆，增强肝胆功能，可以提升肝脏对血糖和脂肪的转化能力，有助于降低血糖和血脂。
所以，总结起来，蒲公英的功效可以总结为：肉感富硒野菜、肝胆卫士、女性好闺蜜、常吃好胃口！蒲公英虽然这么好，但是也不要太“贪吃”，因为蒲公英性寒，对于脾胃虚寒，饮食怕凉喜温者，应该少吃或者尽量做熟后再吃。