01霍山石斛秦始皇的长生仙草
长生不老，是古人梦寐以求的事，最为耳熟能详的，当属秦始皇寻仙草，保长生的传说。
其实，这所谓的长生仙草，就是咱们经常吃的霍山石斛。
故事起源来自于一名叫徐福的术士，他曾梦见大海中有一座仙山，雾蔼中隐约见一株奇葩，铁褐色的枝干上巍颤着几朵翠蛾*色的小花。
一阵阵淡淡的异香弥散在乳白色的雾霭中，嗅之顿觉通体舒泰。旁立一美玉，内蕴四个大字：“紫楹仙姝”。
不知过了多久，自空中飘来两片洁白的羽毛，幻化成两位仙子，笑吟吟的对那棵奇草道了个万福：“恳请紫楹仙子不吝赐与救命仙丹”，道罢，往奇草的花瓣上轻轻拨出一颗玉露放入玉杯中，然后齐齐道谢，随即又幻化成羽毛随风飘逝。
徐福看傻了，伸出手想去摸一下那棵奇葩，猛然间电闪雷鸣，狂风大作，一条骄天巨龙自天而降，张开血盆大口怒斥徐福：
“大胆狂徒，此乃天下第一至阴至纯之宝物，食之可起死回生、长生不老，岂是尔等福薄之辈可享之者？”。
徐福顿时被吓得*飞魄散，霎时惊醒，原是南柯一梦。
从植物形态学考证，徐福梦中所见之“紫楹仙姝”就是“野生石斛”，其中“紫楹”即“滋阴”之意也。
02滋阴圣品石斛备受医家推崇
从传说中的“紫楹仙姝”就能看出，石斛具有非常强的滋阴功效，经常食用能够延年益寿。
抛开传说不谈，历代医学家都对霍山石斛推崇备至，更是尊其为“中华九大仙草”之首。
李时珍在《本草纲目》中评价石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”。
《神农本草经》记载：“石斛补无赃虚劳嬴瘦，强阴，久服厚肠胃”。《纲目拾遗》赞其为“滋阴补益珍品”，清胃除虚热，生津，巳劳损，以之代茶，开胃健脾。
《本草思辩录》：为肾药，为肺药，为肠胃药。《本草通玄》中也补充了石斛的食用方法建议——“甘可悦脾，咸能益肾，故多功于水土二脏。但气性宽缓，无捷奏之功，古人以此代茶，甚清膈上。”
民间素有“救命仙草”之称谓。又因本品稀少濒危，市价高昂，国际药用植物界称其为“药界大熊猫”，便有植物*金之美称。
年，国家将其列为重点保护的野生植物，国际市场上，它每公斤售价高达美元。
03预防癌变，食用石斛受益良多
现代医学研究，石斛含有较多的多糖类成分，总多糖含量最高在30%～45%之间。
石斛多糖对机体免疫系统有一定的增强作用，在延缓衰老、预防细胞癌变和治疗胃部炎症等方面意义重大。
石斛多糖类对眼科疾病还有明显的治疗作用，在白内障治疗项目里，半乳糖是极为重要的研究方向。
石斛的蛋白质和脂肪含量都很低，碳水化合物大部分也是以粗纤维的形式出现。
石斛几乎含有人体所有必需的矿物微量元素，其中钾、钙、镁含量较高，磷的含量偏低，锌、铜、铁、锰和硒等元素含量丰富；
石斛还含有人体必需的几种氨基酸，其中天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、缬氨酸和亮氨酸占总氨基酸含量的一半以上。
石斛的生物碱类物质功能也较为强大，倍半萜和茋类等化合物有重要的抗癌能力，酯类化合物一直是心脑血管疾病上具有前景的研究对象。
在快节奏和高强度的社会压力下，国民健康现状不容乐观，癌症（肠癌，胃癌）高发且年轻化，心脑血管疾病发病率高居不下。
作为传说的“紫楹仙姝”，民间广传的“救命仙草”，医学家眼里的“药界大熊猫”。
霍山石斛值得被广泛研究和食用，为百姓带来更健康的生活体验